โภชนาการที่ดีเป็นส่วนที่สำคัญอย่างยิ่งของการป้องกัน การรักษามะเร็ง และการฟื้นฟูร่างกาย การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายและมีคุณประโยชน์ที่สมดุลจะช่วยให้ผู้ป่วยรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เสริมสร้างความแข็งแรงและพละกำลัง ลดความเสี่ยงของการเกิดผลข้างเคียง ที่เอสเพอรานซ์เรามีนักกำหนดอาหารผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองคอยให้คำแนะนำในการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับความต้องการของผู้ป่วยแต่ละรายโดยเฉพาะ
แผนโภชนาการที่ดีนอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันสูงและโรคเรื้อรังอื่นๆ กฎทั่วไปคือการทานอาหารที่มีโภชนาการที่ดีเป็นสิ่งที่ควรเลือกปฎิบัติ ปรัชญาเรื่องอาหารของเราเน้นเรื่องวัตถุดิบออร์แกนิค การควบคุมคาร์โบรไฮเดรตและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อลดความเสี่ยงจากมะเร็ง
สารพฤกษเคมีพบได้ในพืชเป็นสารเคมีที่ช่วยปกป้องพืชจากแบคทีเรียและไวรัสต่างๆ เมื่อนำมาใช้ในคนสารพฤกษเคมีอาจทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหรือตัวปกป้องสารอาหารที่จะช่วยขัดขวางการก่อตัวของสารก่อมะเร็ง (carcinogen) หรือช่วยกำจัดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย สารพฤกษเคมีสามารถพบได้ในผักและผลไม้สีสด ธัญพืชไม่ขัดสี ธัญพืชอื่นๆ และถั่วประเภทต่างๆ
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ช่วยยับยั้งกระบวนการออกซิเดชันและทำหน้าที่ปกป้องร่างกายไม่ให้ถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งโจมตีโครงสร้างทางชีวภาพเช่นดีเอ็นเอ สารต้านอนุมูลอิสระได้แก่วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และวิตามินอี โดยวิตามินซีช่วยป้องกันมะเร็งในช่องปาก มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งหลอดอาหาร ในขณะที่เบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งโดยการเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น สุดท้ายวิตามินอีสามารถปกป้องเนื้อเยื่อประสาทและเซลล์เม็ดเลือดได้ดีเป็นพิเศษ
กรดไขมันโอเมก้า 3 มีประสิทธิภาพสูงในการต่อต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง ตลอดจนโรคเรื้อรังและโรคที่เกิดจากการเสื่อมสภาพของร่างกาย เนื่องจากร่างกายของคนเราไม่สามารถผลิตกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้เอง ดังนั้น เราจำเป็นต้องได้รับกรดไขมันชนิดนี้จากอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารที่มีกรดไขมันนี้ได้แก่อาหารทะเลอย่างปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาแฮลิบัต ปลาทูน่า นอกเหนือจากอาหารทะเลเรายังพบไขมันนี้ได้ในน้ำมันเมล็ดแฟล็กซ์ ถั่วแดง และถั่วเหลือง
.jpg "omega-3-fatty-acids-(1).jpg")
การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพก่อนการรักษามะเร็งยังช่วยเพิ่มระดับพลังงานและมีผลให้รูปแบบการนอนของผู้ป่วยดีขึ้นได้ วิธีการรักษามะเร็งบางอย่างอาจมีผลทำให้น้ำหนักลดและทำให้ความอยากอาหารเปลี่ยนแปลงไป ดังนั้นอาจมีคำแนะนำให้ผู้ป่วยเปลี่ยนรูปแบบการทานอาหารอย่างเคร่งครัดตั้งแต่เริ่มเข้ารับการปรึกษา เพื่อรักษาระดับพลังงานของผู้ป่วยและสุขภาพที่ดีระหว่างการรักษามะเร็ง นักกำหนดอาหารผู้เชี่ยวชาญของเราจะช่วยออกแบบรายการอาหารที่เหมาะกับความต้องการของผู้ป่วยโดยเฉพาะ จุดประสงค์หลักคือการปรับปรุงประสิทธิภาพในการรักษารวมถึงพยายามรักษาคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยให้ดีที่สุด